post@lilleblad.com
Vår Kjørvel mikrogrønt er dyrket for høy kvalitet og presis smak, med lett anis-preg og myk tekstur. Den løfter retter som supper, sauser, salater, egg og sjømat, og fungerer godt som garnityr. Kjørvel gir smak og visuell finish uten å dominere, og leveres pakket for enkel håndtering i profesjonelle kjøkken.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Håndhakket laks blandet med sjalottløk, sitron, olivenolje, dijonsennep og en raus mengde finhakket kjørvel. Anrettes med ristet brioche og agurkbånd.
Kjørvel frisker opp fet laks med en ren anis- og persilleprofil og gir et grønt, friskt parfymepreg. Når den finhakkes og blandes inn, blir urten med i hvert bitt, øker volumet og gir tartaren en lettere, mer elegant avslutning.
Kremet grønn dressing laget ved å blende kjørvel med majones, yoghurt, sitron, ansjos, hvitløk og gressløk. Brukes til hakket salat eller som dip til grillet kylling og grønnsaker.
Når kjørvel blendes inn i basen blir den en hovedurt som driver smaken, med fine lakristoner og en ren, grønn friskhet. Den farger også dressingen naturlig knallgrønn og balanserer fet majones med en lys, urtefrisk toppnote.
Varme nypoteter vendt i sennepsvinaigrette, hakkede cornichoner og en tett håndfull kjørvel, servert lun eller avkjølt.
Kjørvel mykner skarpheten fra sennep og sylteagurk med mild sødme og lett anis-aroma. Å vende den inn mens potetene er varme gjør at dressingen bærer urtesmaken inn i hvert bitt, og øker bruken utover ren garnityr.
Risarkruller fylt med posjerte reker, vermicelli, agurk, avokado og et tykt lag kjørvel, servert med dip av lime og fiskesaus.
Kjørvel gir en kjølende, aromatisk ryggrad som gjør rullene lysere og mer komplekse enn med salat alene. Når den pakkes inn i rullen øker urtemengden per porsjon, og den gir et mørt knepp og frisk duft i hvert bitt.
Tykk yoghurt rørt med revet agurk, hvitløk, sitron, olivenolje, ristede valnøtter, kjørvel og pepperaktig reddikmikrogrønt. Serveres med varmt flatbrød.
Kjørvel tilfører sødmefulle, duftende urtenoter som runder av hvitløksyoghurt og sprø agurk, mens reddikmikrogrønt gir et skarpt pepperbitt til kontrast. Når begge vendes inn i bollen i stedet for kun å toppes, blir smaken jevn og bruken av urter større.
Kort pasta vendt i en lett fløtesaus med erter, parmesan, svart pepper og en stor håndfull kjørvel rørt inn til slutt.
Kjørvel løfter en kremet saus med delikat anis og engfrisk aroma, og hindrer at retten føles tung. Når den tilsettes av varmen bevares duften, og en raus mengde fordeles jevnt gjennom pastaen.
Mild kålsmak med en sprø tekstur, perfekt for salater, supper og som garnityr.
Syrlig og frisk smak, passer godt i salater, fiskeretter og som garnityr.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Frisk sitrussmak, ypperlig for salater, desserter og drinker.
Mild sennepssmak med krusete blader, ideell for salater og smørbrød.
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Chop suey-mikrogrønt har tynne stilker og flikete blader i en klar grønnfarge. Smaken er mild og aromatisk med tydelig preg av gulrot.
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
Grønn mizuna mikrogrønt gir en mild, peppret smak og en sprø tekstur, perfekt for å tilføre friskhet og visuell appell til salater og garnityrer.
