post@lilleblad.com
Koriander tilbyr en kompleks smak med hint av sitrus og pepper. Ideell i salater, salsaer og asiatiske retter. Perfekt som garnityr på tacos, fiskeretter og som en del av dressinger og marinader.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Ovnsbakte blomkålbuketter med spisskummen og paprikapulver, servert på en sitronaktig tahinisaus med kikerter, ristede mandler og Koriander.
Koriander gir et friskt motspill til de varme, ristede kryddertonene og den nøtteaktige tahinien, og hindrer at retten blir tung. Som siste garnityr tilfører den farge og et livlig urtepreg mot den kremete sausen.
En blendet dip av yoghurt, lime, hvitløk, grønn chili og en stor håndfull Koriander, servert til grillet kylling, ovnsbakte poteter eller flatbrød.
Koriander er hovedsmaken her, med tydelig frisk urtekarakter og klar grønn farge. Når den blendes inn får du en glatt, aromatisk saus, og et lite ekstra dryss på toppen løfter både duft og visuelt friskhet.
Kald, blendet tomatgazpacho med agurk, paprika, hvitløk, olivenolje og sherryeddik, servert kald med terninger av grønnsaker og Koriander på toppen.
Koriander tilfører en lys, hagefrisk aroma som fremhever rå tomatsødme og eddikens syrlighet. Brukt som garnityr holder den seg sprø og gir en livlig grønn kontrast og en ren avslutning til den kalde suppen.
Ovnsbakt laks glasert med gochujang, soyasaus og honning, servert over varm ris med agurk, hurtigsyltede gulrøtter og sesam, toppet med Koriander.
Korianders friske urtenote demper den søt-sterke glasuren og gir løft til bollens dype, salte smaker. Strø over etter tilberedning for å bevare sprøheten og få en forfriskende toppnote som balanserer både hete og umami.
Hurtigstekt svinekjøttdeig med ingefær, hvitløk, soyasaus og et lite hint av sukker, lagt i sprø salatblader med revet gulrot, knuste peanøtter og Koriander.
Koriander gir friskhet og et lett pepperaktig, urtepreget bitt som balanserer det salte-søte kjøttet og de sprø toppingene. Tilsett helt til slutt for å holde mikrogrønnet klart og aromatisk, og gjøre wrapsene lettere og mer komplekse i smaken.
En rask suppe med misokraft og silkemyke eggtråder, tofuterninger og sopp, servert varm med Koriander strødd over rett før servering.
Koriander gir en frisk, urteaktig toppnote som lysner misoens fermenterte fylde og kler soppen. Mikrogrønnet bør i til slutt, slik at det så vidt faller sammen i kantene, men fortsatt beholder litt crunch og et friskt grønt uttrykk.
Grønn mizuna mikrogrønt gir en mild, peppret smak og en sprø tekstur, perfekt for å tilføre friskhet og visuell appell til salater og garnityrer.
Skarp og krydret, passer godt i salater og som garnityr.
Mild sennepssmak, ideell for salater og som garnityr.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
Mild løksmak ideell for salater, supper og som garnityr.
Introduser den delikate og lett anis-liknende smaken av vår Kjørvel mikrogrønt til din meny, en perfekt tilsetning for å tilføre subtil eleganse og friskhet, spesielt egnet til sjømat og eggretter
Klar for en fargeeksplosjon på tallerkenen? Våre nyhøstede stemorsblomster bringer et strøk av farge og en subtil, søt smak til enhver rett.
Samme gode smaken som Genoveser Basilikum - men kan ha skader og misfarging. Passer perfekt til Pesto! Høstes og selges i pose. Angitt pris per gram, bestilling over 100 g
