post@lilleblad.com
Ruccula har en skarp, pepperaktig smak som gir en intens smakskontrast. Perfekt i salater, smørbrød og som garnityr på pizza og pasta. Ruccula tilfører en smakfull dybde til retter og er ypperlig i pesto.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Avkjølte reker vendt med appelsinbåter, barberte fennikelskiver, agurkbånd og en lett dressing av sitron og olivenolje; toppet med en raus håndfull Ruccula.
Ruccula gir et pepperaktig sting og en frisk, grønn aroma som balanserer rekenes sødme og syrligheten fra sitrus. Dryss over helt til slutt, så de sarte bladene holder seg sprø og gir løft og en ren avslutning i hver munnfull.
Fersk tagliatelle vendt i en rask pesto av Ruccula, basilikum, ristede pinjekjerner, Parmesan, hvitløk og olivenolje; toppet med ekstra ost og sitronskall.
Ruccula i pestoen gir en skarpere og mer kompleks pepperhet enn klassisk urte-pesto, og skjærer gjennom rikheten fra ost og olje. Den gir også en klarere grønnfarge og får sausen til å smake friskere uten å trenge mer salt.
Klassisk risotto med stekt sopp og Parmesan, avsluttet med smør og Ruccula vendt inn rett før anretning.
Å vende inn Ruccula til slutt gir risottoen en livlig, pepperaktig kant som balanserer den jordlige soppen og den kremete teksturen. Ettervarmen visner den lett, slik at du får myke grønne strimler som gir farge og en friskere avslutning uten å miste risottoens silketøy munnfølelse.
Sprøtt flatbrød smurt med pisket chèvre, ovnsbakte cherrytomater og en drizzle honning; toppet med Ruccula rett før servering.
Rucculas pepperaktige crunch balanserer den syrlige chèvren og søt honning, og hindrer at flatbrødet blir tungt. Legges på etter steking for å bevare sprøheten og gi en frisk, aromatisk toppnote mot den varme bunnen.
Skivet grillet biff på Ruccula med høvlet Parmesan, syltet rødløk og en enkel balsamicovinaigrette.
Ruccula gir en tydelig, pepperaktig base som står godt til storfe og salt Parmesan, og gjør at salaten ikke føles flat. Den sprø teksturen kontrasterer den møre biffen, mens lett bitterhet balanserer sødmen i balsamico.
Tortillawrap med skivet stekt kylling, most avokado, tomat og Ruccula, lett dresset med yoghurt- og limesaus.
Ruccula gir crunch og en ren, pepperaktig friskhet som løfter mild kylling og smørmyk avokado. Den hindrer også at wrapen smaker for mektig ved å tilføre friskhet og en lett tørr, bladgrønn tekstur som gir bedre tygg.
Skarp smak, perfekt for salater, supper, kjøttretter og sushi.
Mild og sprø, ideell for salater, supper og som garnityr.
Søt og mild, passer godt i salater, smørbrød og som garnityr.
Nøtteaktig smak med et hint av jord. Livlige farger, ideell for salater, desserter og som garnityr.
Storvokst kjørvel fra mikrogrønt gir myke stilker og fine, flikete blader med en mild anissmak og frisk grønn aroma.
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Skarp og pepperaktig smak, passer i salater, smørbrød og supper.
Red Carpet MG er en mikrogrønn mizuna med intense lilla og rødlige toner og en jevn, tett bladstruktur. Den har en mild sennepssmak og et iøynefallende visuelt uttrykk.
