post@lilleblad.com
Salat Mix er en harmonisk blanding av ruccula, brokkoli og mizuna som gir variert smak og tekstur, ideell for salater, smørbrød og hovedretter. Tilfører visuell appell og frisk smak til retter og er super som garnityr på supper og kjøttretter. Her får du alt i et kutt!
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Skiver av stekt biff servert over Salat mix med pæreskiver, ristede valnøtter, blåmuggost og en rødvinsvinaigrette.
Salat mix har nok pepperaktig intensitet til å stå opp mot kraftig blåmuggost og biff, og hindrer at salaten blir tung. De sprø bladene gir tekstur, og det grønne bittet spisser vinaigrettens syre for bedre balanse.
En avkjølt potetsalat med syrlig dressing (majones eller yoghurt, sennep, eddik), hakket sylteagurk, dill og en stor håndfull Salat mix vendt inn rett før servering.
Salat mix tilfører en ren, pepperaktig tone som balanserer den kremete dressingen og skjærer gjennom stivelsen. Å vende den inn til slutt holder den sprø og gir en frisk, grønn smak som gjør salaten lettere.
En avkjølt risbolle toppet med lakseterninger (eller tofu), agurk, edamame, avokado, syltet ingefær og en sesam–soyadressing, avsluttet med en raus topp Salat mix.
Salat mix gir et friskt, pepperaktig bitt og en lett sennepsvarme som balanserer den rike laksen og den kremete avokadoen. Vend litt inn rett før servering for å beholde sprøheten, og legg gjerne ekstra på toppen for aroma og en klargrønn finish.
En rask misokraft med nudler, sopp og tofu (eller kylling), servert varm og toppet med Salat mix, vårløk og sesamolje.
Salat mix fungerer som en umiddelbar frisk garnityr: den gir sprøhet og et grønt, lett spicy løft som kler salt miso og umamirik sopp. Legg den på til slutt, så dampen bare så vidt faller bladene uten at de blir matte.
Skiver av modne tomater med burrata, olivenolje, flaksalt, grovkvernet pepper og balsamico; toppes med Salat mix og grillet brød ved siden av.
Salat mix gir en pepperaktig, sennepspreget kant som gjør at retten ikke føles for søt og kremet, og løfter aromaen med minimal innsats. Strø over helt til slutt for maksimal friskhet og fin visuell kontrast.
Varme maistortillas fylt med reker stekt med chili og lime, en rask yoghurt–limesaus og Salat mix, gjerne med terningkuttet løk og koriander om ønskelig.
Salat mix gir tacoene pepperaktig varme og crunch, og kan erstatte tyngre kålsalater samtidig som fyllet holder seg friskt. Den lette sennepsbiten passer godt til sitrus og sjømat og gjør at tacoene smaker friskere uten ekstra forberedelser.
Mild sennepssmak, ideell for salater og som garnityr.
Mild sennepssmak med krusete blader, ideell for salater og smørbrød.
Mild og sprø, ideell for salater, supper og som garnityr.
Unge selleristilker med milde blader gir sprøhet og frisk selleriaroma som fungerer både rått og lett varmebehandlet uten å miste struktur.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Basilikum av Genovesertypen. En ideel basilikum som selges høstet i pose.
Frisk med sitrusnoter, ideell for asiatiske retter, salater og guacamole.
