post@lilleblad.com
Solsikke har en nøtteaktig smak og en saftig tekstur som gir en herlig crunch til salater og smørbrød. Perfekt som en sunn snack, topping på frokostblandinger og yoghurt. Solsikke mikrogrønt kan også benyttes i smoothies og som en dekorativ garnityr på tallerkenen
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Kremet urtedressing blendet av solsikke, persille, gressløk, sitron, hvitløk, yoghurt eller majones og ansjos eller kapers, brukt til å vende hakket romanosalat, agurk og avokado.
Blendet solsikke gir dressingen en fyldigere grønnsmak og en naturlig tykk, skje-fast konsistens uten behov for mer olje. Den milde sødmen balanserer syre og salte toner, og fargen holder seg frisk og appetittlig.
Varm pasta vendt i en knallgrønn solsikkepesto med olivenolje, sitron, hvitløk, ristede frø eller nøtter og lagret hardost, avsluttet med ekstra solsikke vendt inn til slutt for crunch.
Å blende solsikke inn i pesto gir en frisk, nøtteaktig grønn smak og en tydelig grønnfarge som legger seg jevnt rundt pastaen. Å vende inn mer solsikke helt til slutt bevarer sprøheten, gir teksturkontrast til den silkemyke sausen og øker mengden per porsjon.
Kald tomat- og agurkgazpacho servert med ternede grønnsaker og en solsikke-olivenoljedrypp som er kjørt glatt, toppet med mer solsikke for crunch.
Solsikke kjørt inn i oljedryppet gir grønn, nøtteaktig friskhet og en silkeglans som runder av syrlig tomat. Ekstra solsikke på toppen gir sprø tekstur og gjør den kalde suppen mer mettende og livlig.
Quinoabowl med ovnsbakt søtpotet, kikerter, agurk, urter og sitron-tahinidressing, avsluttet med en stor håndfull solsikke blandet inn og på toppen.
Når solsikke vendes inn i både de varme og kalde elementene, fordeles den sprø teksturen i hver bit, ikke bare som pynt. Den milde smaken balanserer jordlig quinoa og tahini, mens den friske crunchen hindrer at bollen føles tung.
Kornsalat av bulgur eller quinoa blandet med tomat, agurk, sitron, olivenolje, urter og en stor mengde finhakket solsikke vendt inn.
Hakket solsikke øker andelen grønt i forhold til korn, og gjør tabboulehen friskere og mer saftig. Den gir behagelig crunch og en subtil nøtteaktig sødme som runder av skarp sitron og friske løktoner.
En raus sandwich med ovnsbakte gulrøtter, hummus, syltet rødløk og et generøst lag solsikke på frøbrød, lett presset så grøntet blir en tydelig hovedbit i hver skive.
Et tykt lag solsikke gjør sandwichen saftig og frisk i stedet for tung. De sprø stilkene gir tekstur mot myk hummus og møre gulrøtter, og den milde, nøtteaktige smaken binder sammen sødmen fra stekingen og syrligheten fra sylten.
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
Storvokst timian fra mikrogrønt har små, aromatiske blad og tette, rette skudd med enkelte fiolette toner som gir et friskt og delikat uttrykk. Smaken er varm, urteaktig og tydelig timian, men mer balansert og jevn enn hos grovere, ferdigmodne bunter.
Nøtteaktig og pepperaktig, perfekt for salater, pizza og pasta.
Mild smak og vakre røde blader, flott for salater og som garnityr.
Unge selleristilker med milde blader gir sprøhet og frisk selleriaroma som fungerer både rått og lett varmebehandlet uten å miste struktur.
Kraftig pepperaktig smak. Flott for salater og som garnityr.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
Mild kålsmak med en sprø tekstur, perfekt for salater, supper og som garnityr.
