post@lilleblad.com
Solsikke har en nøtteaktig smak og en saftig tekstur som gir en herlig crunch til salater og smørbrød. Perfekt som en sunn snack, topping på frokostblandinger og yoghurt. Solsikke mikrogrønt kan også benyttes i smoothies og som en dekorativ garnityr på tallerkenen
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Lun eller kald potetsalat med sennepsvinaigrette, vårløk, sylteagurk og en stor håndfull hakket solsikke rørt inn rett før servering.
Solsikke løfter en stivelsesrik potetbase med sprø tekstur og frisk grønnsakssmak. Når den vendes inn helt til slutt, holder den seg klar og spenstig, balanserer sennepssyre og gir fin fargekontrast.
Ferske rispapirruller fylt med solsikke, mango, agurk, urter og reker eller tofu, servert med en peanøttdip med lime.
Når rullene fylles med solsikke, får de mer crunch og volum uten å føles tunge. Grøntet gir en ren, lett nøtteaktig smak som kler søt mango og gjør rullene friskere og mer aromatiske.
Varme soba- eller ramen-nudler i misokraft med sopp og tofu, avsluttet med å røre inn en stor håndfull solsikke i bollen så den faller lett sammen, men beholder sprøheten.
Solsikke mykner akkurat nok i den varme kraften til å bli mør, samtidig som den beholder et sprøtt knekk. Den gir fylde og friskhet til en rik suppe, og den rene grønne smaken letter misodybden og gir bedre balanse uten å vanne ut krydringen.
Kremet urtedressing blendet av solsikke, persille, gressløk, sitron, hvitløk, yoghurt eller majones og ansjos eller kapers, brukt til å vende hakket romanosalat, agurk og avokado.
Blendet solsikke gir dressingen en fyldigere grønnsmak og en naturlig tykk, skje-fast konsistens uten behov for mer olje. Den milde sødmen balanserer syre og salte toner, og fargen holder seg frisk og appetittlig.
Wrap med falafel, tahinisaus, tomat, agurk og et tykt lag solsikke lagt inn så grøntet blir et hovedfyll, ikke bare pynt.
En stor mengde solsikke tilfører saftighet og sprøhet som balanserer tørre, sprø falafler. Den milde smaken lar tahini og krydder dominere, samtidig som tekstur og friskhet løftes i hver munnfull.
Varm kimchifrisert ris med egg og sesam, avsluttet ved å røre inn en generøs mengde solsikke av varmen så den holder seg sprø og klargrønn.
Solsikke kjøler ned og frisker opp sterk, syrlig fritert ris, og tilfører crunch som kontrasterer de myke riskornene. Når den røres inn til slutt bevares både tekstur og farge, og de milde grønne tonene balanserer kraftig kimchismak.
Søt og mild, passer godt i salater, smørbrød og som garnityr.
En variant av crispti salat som er lett å like, har en flott blodrød farge og blanke, glatte blader. Den tilbyr en rik, men subtil smak med et hint av sødme.
Chop suey-mikrogrønt har tynne stilker og flikete blader i en klar grønnfarge. Smaken er mild og aromatisk med tydelig preg av gulrot.
Kraftig pepperaktig smak. Flott for salater og som garnityr.
Unge selleristilker med milde blader gir sprøhet og frisk selleriaroma som fungerer både rått og lett varmebehandlet uten å miste struktur.
Syrlig og frisk smak, passer godt i salater, fiskeretter og som garnityr.
Skarp, krydret smak, passer godt i salater, supper og som en krydret garnityr.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
